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Por: Ángel Ruiz-Bazán.
La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) reafirma su compromiso con la investigación científica, la innovación tecnológica y la formación académica de excelencia con la inauguración de una moderna planta procesadora de lácteos en la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV), concebida como un espacio estratégico para la formación práctica de los estudiantes, el desarrollo de investigaciones y la generación de conocimientos vinculados al sector agroalimentario de la República Dominicana.
La apertura de esta nueva infraestructura estuvo encabezada por el rector magnífico de la UASD, doctor Jorge Salomón Asjana David, quien estuvo acompañado por el asesor del Poder Ejecutivo en asuntos agropecuarios, Eric Rivero, y el director ejecutivo del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche), Luis Sánchez.
La iniciativa representa un paso significativo en el proceso de fortalecimiento de las capacidades científicas y tecnológicas de la Primera Universidad de América, al integrar la docencia, la investigación y la innovación con las necesidades concretas de los sectores productivos nacionales.
Durante la jornada, el rector Jorge Salomón Asjana David supervisó además los avances de la modernización del Laboratorio de Composición de Alimentos de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, instalación que está siendo equipada con nuevas tecnologías destinadas a ampliar sustancialmente las posibilidades de análisis, experimentación e investigación científica.
Estos avances permitirán a la institución profundizar estudios en campos de creciente importancia para el desarrollo sostenible, entre ellos la microbiología de los alimentos, la biología molecular, la agricultura regenerativa y el análisis de la composición y calidad de los productos alimenticios, creando nuevas oportunidades para la investigación interdisciplinaria y la formación de profesionales capaces de responder a los desafíos contemporáneos del sector agropecuario.
El rector Asjana David destacó que la incorporación de estas infraestructuras y tecnologías responde a una visión universitaria que procura colocar la ciencia y el conocimiento al servicio del desarrollo nacional.
En ese sentido, subrayó que la nueva planta procesadora de lácteos y la modernización de los laboratorios constituyen componentes de una estrategia institucional orientada a consolidar una UASD con mayores capacidades para investigar, innovar, formar talento humano y aportar soluciones científicas a los problemas que enfrenta el aparato productivo dominicano.
Más que una infraestructura destinada exclusivamente a la docencia, la planta procesadora de lácteos está llamada a convertirse en un verdadero laboratorio de aprendizaje, experimentación e investigación, donde los estudiantes podrán familiarizarse directamente con los procesos de transformación, procesamiento, conservación y control de calidad de los productos derivados de la leche.
La articulación entre universidad y sectores productivos adquiere, de esta manera, una dimensión estratégica. La UASD fortalece su papel como institución generadora de conocimiento y, al mismo tiempo, amplía sus posibilidades de contribuir a la competitividad, sostenibilidad y modernización del sector agroalimentario nacional.
Durante el acto, tanto Eric Rivero como Luis Sánchez expresaron su disposición de continuar respaldando las iniciativas destinadas a fortalecer las capacidades científicas y tecnológicas de la Universidad Autónoma de Santo Domingo, reconociendo la importancia de la academia en la formación de los profesionales que requiere el campo dominicano y en la generación de conocimientos aplicables a la producción nacional.
La actividad contó también con la participación de la vicerrectora de Investigación y Postgrado, Juana Encarnación; el vicerrector de Extensión, Gerardo Roa; el decano de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, Luis Matos, así como otras autoridades universitarias, docentes e invitados.
Con estas iniciativas, la UASD avanza hacia una concepción moderna de la universidad pública: una institución que no se limita a transmitir conocimientos, sino que los produce, los transforma en innovación y los pone al servicio de la sociedad.
La nueva planta de lácteos y la modernización de los laboratorios representan, en ese sentido, mucho más que una inversión en infraestructura. Constituyen una apuesta por la ciencia, por la formación de nuevas generaciones de profesionales y por una universidad capaz de acompañar, desde el conocimiento y la investigación, los grandes desafíos del desarrollo agropecuario y alimentario de la República Dominicana.
La UASD fortalece así su vocación histórica de ser conciencia crítica, centro de pensamiento y motor científico de la nación, vinculando el conocimiento universitario con las necesidades reales de la sociedad dominicana.
